桂林的山水甲天下，不仅景色优美人也美，就连吃的都非常的美味，我们今天就来看看桂林的美食
说到桂林的吃的，最不可少的就是桂林米粉了，最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。
俗话说湘南永州之血鸭，桂北全州之醋血鸭。
全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。
全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食，也是理想的风味小吃。在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。红油米粉的粉有两种。一种是干米粉，先用开水烫到八成熟，捞出放在凉水里备用。还有一种现吃现做的，全州人称之为“出榨米粉”，如果来到桂林全州最不容错过的还是“出榨米粉”。