无数男女都爱的健康食物,晚上吃真的有毒 [复制链接]

说起姜这玩意，确实让人爱恨交加：

女生生理期想到喝姜茶，

男生脱发了会涂抹姜汁，

但是！“晚上吃姜赛砒霜”之类说法，

又让人们对它战战兢兢。

那么，关于姜的传言到底是真是假呢？

姜，到底是万能宝贝，

还是潜在的*药呢？

今天就来给大伙儿掰扯掰扯！

姜的历史

早在春秋战国时期，我国就开始栽培生姜，

至今已有年的历史。

就连大名鼎鼎的孔老爷子，

每次吃饭都要吃姜。

他在《论语》里说：“不撤姜食，不多食。”

足以看出姜在国人心目中的地位。

小生姜，大能耐

常见的姜，可分为嫩姜和老姜，

两者都是调味界的能手。

嫩姜脆嫩鲜美，可盐渍生食、炒食，

是人们食用的香辛调味蔬菜；

老姜坚实香辣，能去腥，耐贮藏，

主要用于烹调调味。

但是！姜可不仅仅是

调味去腥的调味料那么简单，

它的营养价值也不容小视！

姜，含有多种活性成分，包括

姜辣素（生姜中所有辣味物质的总称）；

挥发油，具有浓郁香味，

主要用于食品及饮料的加香调味；

以及二苯基庚烷三类等。

抑菌抗腐

姜中含有抗菌成分，

鲜姜汁对大肠杆菌、啤酒酵母、

青霉有较明显的抑菌效果；

姜精油和姜油树脂具有明显的抑菌防腐作用，

可防止火腿、香肠等肉制品

及水产品的腐败变质。

图片来源：pexels.