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- 新手上路
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- 2020-03-27
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发表于 2021-09-24 05:56
|只看楼主
白癜风专家彭洋 https://m-mip.39.net/zl/mipso_9192509.html说起姜这玩意,确实让人爱恨交加: 女生生理期想到喝姜茶, 男生脱发了会涂抹姜汁, 但是!“晚上吃姜赛砒霜”之类说法, 又让人们对它战战兢兢。 那么,关于姜的传言到底是真是假呢? 姜,到底是万能宝贝, 还是潜在的*药呢? 今天就来给大伙儿掰扯掰扯! 姜的历史 早在春秋战国时期,我国就开始栽培生姜, 至今已有年的历史。 就连大名鼎鼎的孔老爷子, 每次吃饭都要吃姜。 他在《论语》里说:“不撤姜食,不多食。” 足以看出姜在国人心目中的地位。 小生姜,大能耐 常见的姜,可分为嫩姜和老姜, 两者都是调味界的能手。 嫩姜脆嫩鲜美,可盐渍生食、炒食, 是人们食用的香辛调味蔬菜; 老姜坚实香辣,能去腥,耐贮藏, 主要用于烹调调味。 但是!姜可不仅仅是 调味去腥的调味料那么简单, 它的营养价值也不容小视! 姜,含有多种活性成分,包括 姜辣素(生姜中所有辣味物质的总称); 挥发油,具有浓郁香味, 主要用于食品及饮料的加香调味; 以及二苯基庚烷三类等。 抑菌抗腐 姜中含有抗菌成分, 鲜姜汁对大肠杆菌、啤酒酵母、 青霉有较明显的抑菌效果; 姜精油和姜油树脂具有明显的抑菌防腐作用, 可防止火腿、香肠等肉制品 及水产品的腐败变质。 图片来源:pexels.
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